ダイエット料理

痩せる料理:ジューシーな鶏胸肉ステーキの調理方法

 

痩せるのが目標であるとしても、食べるものは美味しい方がいいよね

 

鶏胸肉は脂質が少なくタンパク質が多いとてもダイエットに向いている食材

 

ただ鶏胸肉はそのまま焼くとパサついて食べるのが辛いのだ

 

というわけで今日はどうやって調理すると美味しく食べられるか紹介するぞ

 

美味しいチキンステーキの調理法

材料

鶏胸肉

塩麹または塩胡椒とハーブ

オリーブオイル

調理法

STEP1 鶏胸肉を二枚におろす

 

皮を剥いで、真ん中で写真のように裂けばOK

 

STEP2 味付けをする

 

ジプロックに鶏胸肉と塩麹を漬け込む

時間に余裕があるなら、一晩つけておくとかなりしっかり味が染み込みます

時間がないときは、40分くらいつければいいぞ

塩胡椒のときは鶏肉にまぶして、常温でしばらくおいときましょう

 

STEP3 オリーブオイルをフライパンで温める

 

オリーブオイルを焦げ予防に引いて、中火で温めます

 

STEP4 弱火にして、焼く

 

フライパンに蓋をして焼く

このとき出てくる、汁はキッチンペーパーでふき取るとより美味しいパリッとしたステーキになるぞ

オモテ面が白ばむくらいになったらひっくり返す

 

STEP5 裏返して、中火で焼く

 

焼き目がつくくらいまで

 

 

これで完成。結構美味しく食べれるぞ。